全国畜産農業協同組合連合会

第65回農林水産祭参加行事である令和7年度第54回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月13日に東京都中央卸売市場食肉市場にて開催いたしました。全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜して行いました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県から12頭、北海道11頭、宮城県・鹿児島県各8頭、福島県6頭、栃木県5頭、青森県・千葉県各4頭、岩手県・宮崎県各3頭、秋田県・沖縄県各2頭、島根県、熊本県各1頭でした。北海道から沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられており、この共進会への意気込みが窺えました。しかし、残念ながら1頭輸送中の体調不良により欠場となりました。

11 月11日の搬入時における到着時体重の平均は855kgで全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。除角の有無を確認しましたところ19頭が除角されておりました。

11 月 13日に上場された出品牛の枝肉の全体成績は、平均枝肉重量590kg、BMS№10.9、ロース芯面積 93㎠、
バラの厚さ9.2cm、歩留基準値78.2と充分に肥育が進み、5等級65頭、4等級が4頭で4・5等級率が100％と非常に素晴らしい成績となりました。

開会にあたり弊会露﨑専務が「平素より、本会の集荷・販売業務に特段のご理解ご協力を賜りますこと、この場
をお借りして厚く御礼申し上げます。また、開催に当たりご協力いただきました全国各地の生産者の方々をはじ
め関係者の皆様のご協力と、本日の褒賞授与式につきましてご来賓として業務ご多忙の中、農林水産省をはじめ
関係機関の皆様のご出席を賜りましたこと重ねて御礼申し上げます。今回は枝肉重量と売上金額は過去最高とな
りました。厳しい畜産情勢の続く中、経営安定のために本会職員も一丸となり努力してまいりますので引き続きよろしくお願いいたします。」と挨拶しました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、購買者2社を含めた6名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。

その結果、最優秀賞に選出されたのは、栃木県の猿山利光氏の出品牛で、肉質等級 A5、BMS№12、生後月齢 30.0 ヶ月、到着時体重901kg、枝肉重量636kg、ロース芯面積104㎠、バラの厚さ9.0cm、歩留基準値79.3で、生体
の肩からロースにかけてハリが素晴らしくまさに俵型で何一つ言う事のない牛でした、また肉質は霜降りが滑らかで偏りのないバランスの優れた最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

続いて、優秀賞１席に選出されたのは、茨城県の澁澤畜産株式会社の出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢 30ヶ月、到着時体重935kg、枝肉重量678kg、ロース芯面積139㎠、バラの厚さ10.8cm、歩留基準値84.8でした。近年歩留基準値の平均が75と言われ、共進会となると80を記録する枝肉もいますが、その中でも84.8は稀にみる素晴らしい値で脂質はきめ細かく、肉色に優れた枝肉でした。
続いて、優秀賞 2 席に選出されたのは、茨城県の宇都木孝浩氏の出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢30ヶ月、到着時体重905kg、枝肉重量619kg、ロース芯面積87㎠、バラの厚さ9.5cm、歩留基準値76.9で特に脂質が良く光沢感に優れた枝肉でした。

栃木県の猿山利光氏は最優秀賞の受賞挨拶として「本日はこのような素晴らしい賞をいただき誠にありがとうございました。今回の受賞は、師匠である株式会社神田グランドファームの神田健一氏のご指導のおかげでございます。これからもよりよい枝肉を作るために尽力してまいりますのでご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。」と述べられました。

今年度の褒賞式も会員・出品者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。関係各位のご協力の下、盛会裏に終了することができましたこと御礼申し上げます。

本会概要を更新しました。

第65回農林水産祭参加行事である令和7年度第54回全畜連肉用牛枝肉共進会第一部黒毛和種雌牛の部を、10月20日に東京都中央卸売市場食肉市場にて開催いたしました。
全国各地の会員等から申し込みのあった250頭の候補牛から50頭が選抜されました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に北海道から9頭、茨城県・鹿児島県は各7頭、宮城県からは6頭、青森県・栃木県からは4頭、岩手県・島根県からは各3頭、鳥取県・沖縄県からは各2頭、山形県、千葉県、宮崎県からは各1頭でした。北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられており、この共進会意気込みが窺えました。
10 月16日の搬入時における到着時体重の平均は730kgで全体的に肉付きが良い肉牛が揃いました。除角の有無を確認しましたところ19頭が除角されておりました。10月20日に上場された出品牛の枝肉の全体成績は、平均枝肉重量503kg、BMS10.8、ロース芯面積83㎠、バラの厚さ8.8㎠、歩留基準値77.3と充分に肥育が進み、5等級48頭、4等級が2頭で4・5等級率が100％と非常に素晴らしい成績となりました。
開会にあたり本会露﨑専務が「平素より、本会の集荷・販売業務に特段のご理解ご協力を賜りますこと、この場をお借りして厚く御礼申し上げます。また、開催に当たりご協力いただきました全国各地の生産者の方々はじめ関係者の皆様のご協力と本日の褒賞授与式につきまして来賓として業務ご多忙の中、農林水産省をはじめ関係機関
の皆様のご出席を賜りましたこと重ねて御礼申し上げます。今回の共進会につきましては出品頭数50 頭での開催となりました。昨年までは45頭での開催でありましたが、回を重ねる度に出品者のご尽力により非常に高いレベルの共進会になり、共進会の目的である肥育技術の向上と相互研鑽に賛同する会員生産者からの出品希望が多く増頭いたしました。今回は平均枝肉重量と売上金額が過去最高となりました。増頭に当たりご協力いただきました農林水産省並びに東京食肉市場株式会社の皆様には改めて御礼申し上げます。厳しい畜産情勢の続く中、経営安定のために本会職員も一丸となり努力してまいりますので引き続きよろしくお願いいたします。」と挨拶しました。
枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、購買者2社を含めた6名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。審査の結果、最優秀賞に選出されましたのは、岩手県の岩手ふるさと農業協同組合後藤利明氏の出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢 32.8 ヶ月、到着時体重 628kg、枝肉重量 443kg、ロース芯面積 78 ㎠、バラの厚さ8.5cm、歩留基準値75.8でモモ抜け・肉色・光沢が良く細かいサシが満遍なく入り、抜群の脂質で最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

続いて、優秀賞１席に選出されましたのは、北海道の迫田和男氏の出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢 32.3 ヶ月、到着時体重719kg、枝肉重量 487kg、ロース芯面積74㎠、バラの厚さ9.0cm、歩留基準値67.7でロース芯大きく、きめ細かく滑らかな脂肪質で、色沢の良いバランスの取れた牛でした。
続いて、優秀賞2席に選出されましたのは、岩手県の株式会社岩手パイオニア牧場の出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢 30.4ヶ月、到着時体重631kg、枝肉重量445kg、ロース芯面積69㎠、バラの厚さ8.9cm、歩留基準値70.5で肉質は最優秀賞にも劣らないものでした。
岩手県の後藤利明氏は最優秀賞の受賞挨拶として「本日は最優秀賞という素敵な賞をいただき誠にありがとうございました。以前、父の名前で出品していた際に一度頂いたこともございますが自分の名前で再び最優秀賞をいただけたことは感慨深いものがございます。生産者であり農協職員でもあるという二つの立場からジレンマもございましたが、家族の支えもありここまで続けて来られたこと、結果を残せたことを大変うれしく思います。また、昨年7月に岩手ふるさと農業協同組合では「前沢牛」と「奥州牛」を「前沢牛」に1本化し岩手県の畜産のさらなる発展と向上を目指してまいりました。本日、「前沢牛」として素晴らしい賞をいただきブランドのアピールにも貢献できたかと思います。厳しい情勢ではございますが、零細農家も続けていけるような畜産が儲かる世界を目指し尽力して参りたいと思います。来年度も健康に気を付けながら出品したいと思います。本日は誠にありがとうございました。」と申しておりました。
今年度の褒賞式も会員・出品者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただき、関係各位のご協力の下、盛会裏に終了することができましたこと御礼申し上げます。

本会概要を更新しました。

去る3月14日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和6年度第38回全畜連肉用牛枝肉共励会を開催いたしました。
今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、に千葉県から15頭、北海道・宮城県から13頭、茨城県から12頭、鹿児島県から10頭、青森県・栃木県から9頭、福島県から8頭、岩手県から3頭、秋田県・島根県・宮崎県・沖縄県から各 2 頭でした。の各道県で肥育された 100 頭（雌 15頭・去勢 85頭）でした。出品者も日頃から優秀な肥
育成績をあげられている方々です。
出品牛の枝肉は、平均重量が561㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても4・5等級率97%（5等級 87頭、4等級 10頭）、平均 BMS№10 .5であり、全国規模に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、青森県の有限会社金子ファームの出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢 29.1ヶ月、枝肉重量645kg、ロース芯面積103㎠、バラの厚さ11.0cm、歩留基準値80.1 でモモ抜けが良く、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りとボリュームがあり無駄脂もなく肉質と脂質に優れた最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。
平均売上金額1,351,102円という好成績でした。

今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了する
ことができました。心よりお礼申し上げます。

農林水産祭参加行事である令和6年度第53回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月14日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜し行いました。残念ながら1頭が輸送中に体調不良となり、69頭での開催となりました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県12頭、北海道・宮城県各10頭、鹿児島県9頭、栃木県6頭、青森県5頭、岩手県・福島県・千葉県各4頭、秋田県2頭、島根県・熊本県・宮崎県・長崎県・沖縄県各1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々であり、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられ、この共進会への意気込みが窺えました。

11月12日の搬入時における平均測定結果は月齢が29.2ヶ月、到着時体重は846.0kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

11月14日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は579.0㎏、枝肉歩留りが78.4で、仕上がり状態も良く、格付結果においては5等級が64頭、4等級が5頭で、A・B-4等級以上100％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査の結果、最優秀賞に選出されましたのは、鹿児島県の株式会社森ファームの出品牛で、生後月齢が29.0ヶ月、到着時体重881㎏、枝肉重量646㎏、ロース芯面積99㎠、肉質等級A5、BMS№12でロース、ばらの肉量に富み、僧帽筋・広背筋の張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、各部位に万遍なくサシが入り、歩留基準値も79.6と歩留りが良く、迫力のある去勢牛の能力を遺憾なく発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

コロナ禍以降褒賞授与式は中止しておりましたが、実に5年振りの開催となり会員・生産者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。

関係各位のご協力の下、盛会裏に終了するすることができましたこと御礼申し上げます。

農林水産祭参加行事である令和6年度第53回全畜連肉用牛枝肉共進会第一部黒毛和種雌牛の部を、10月21日に東京都中央卸売市場食肉市場にて開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった225頭に候補牛から45頭を選抜して行われました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県から8頭、北海道・宮城県から各6頭、青森県・鹿児島県から各4頭、岩手県・島根県から各3頭、栃木県・千葉県・鳥取県・沖縄県から各2頭、熊本・長崎・宮崎県から各2頭でした。

北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられており、この共進会意気込みが窺えました。

10月17日の搬入時における到着時体重の平均は695㎏で全体的に肉付きが良い肉牛が揃いました。

10月21日に上場された出品牛の枝肉の全体成績は、平均枝肉重量476㎏、BMS10.7、ロース芯面積76㎠、バラの厚さ8.8㎠、歩留基準値77と充分に肥育が進み、5等級43頭、4等級が２頭で4・5等級率が100%と非常に素晴らしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、購買者2社を含めた6名の審査委員長により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、鳥取県の株式会社田村畜産の出品牛で、肉質等級A5、BMSNo12、生後月齢33.9ヶ月、到着時体重669㎏、枝肉重量462㎏、ロース芯面積65㎠、バラの厚さ9.0㎝、歩留基準値76.1でモモ抜け・肉色・光沢が良く細かいサシが万遍なく入り、特に脂質が抜群に良く、雌牛の特徴を充分に発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

株式会社田村畜産の田村氏は最優秀賞受賞の受賞挨拶として「スタッフはじめ一生懸命牛を世話してまいりました結果であると思います。また、いい血統の牛がどんどん出る中で賞を取らせていただくことは大変光栄でございます。帰ったら真っ先にスタッフに感謝を伝えたい」と申しておりました。

コロナ禍以降褒賞授与式は中止しておりましたが、実に5年振りの開催となり会員・出品者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。

関係各位のご協力の下、盛会裏に終了することができましたこと御礼申し上げます。

本会概要を更新しました。

去る3月8日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和5年度第37回全畜連肉用牛枝肉共励会を開催いたしました。
今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、宮城県16頭、千葉県 14頭、北海道 13頭、茨城県 12頭、栃木県11頭、鹿児島県10頭、青森県 9頭、福島
県 4頭、秋田県・岩手県各3頭、島根県・沖縄県各2頭、宮崎県 1 頭の各道県で肥育された 100 頭（雌 21頭・去勢 79 頭）でした。出品者も日頃から優秀な肥
育成績をあげられている方々です。
出品牛の枝肉は、平均重量が565㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても4・5等級率100%（5等級 84頭、4等
級 16 頭）、平均 BMS№10 であり、全国規模に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

6 名の審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、鹿児島県のみらいファーム株式会の出品牛（父：百合未来、母の父：秀幸福、母の祖父：安福久）で、月齢28.0ヶ
月、格付A5、BMS№12、枝肉重量 545kg、ロース芯面積 91㎠、バラの厚さ 9.7㎝、皮下脂
肪の厚さ2.5㎝、歩留基準値 78.7で、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りがあり肉質・
脂質に優れ、小ザシでモモ抜けの良いバランスのとれた最優秀賞に相応しい出品牛で
3,801 円にて株式会社中村畜産に落札されました。出品牛の成績は、平均単価 2,455 円、
平均売上金額1,386,381 円という好成績でした。
今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了する
ことができました。心よりお礼申し上げます。

第63回農林水産祭参加行事である令和5年度第52回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月16日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜し行いました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に北海道・茨城県から各12頭、宮城県11頭、栃木県7頭、鹿児島県6頭、青森県5頭、千葉県4頭、秋田県・福島県から各3頭、岩手県・島根県・沖縄県から各2頭、熊本県1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々であり、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられ、この共進会への意気込みが窺えました。

11月14日の搬入時における平均測定結果は月齢が29.3ヶ月、到着時体重は843.0kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

11月16日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は578.0㎏、枝肉歩留りが68.4で、仕上がり状態も良く、格付結果においては5等級が59頭、4等級が11頭で、A・B-4等級以上100％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、買参者2社を含めた7名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、鹿児島県の有限会社ダイユーの出品牛で、生後月齢が29.8ヶ月、到着時体重827㎏、枝肉重量607㎏、ロース芯面積123㎠、肉質等級A5、BMS№12で今回の出品牛の中でロース芯面積が一番大きく、ばらの肉量に富み、僧帽筋・広背筋の張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、各部位に万遍なくサシが入り、歩留基準値も84.1とこちらも今回の出品牛中で一番歩留りが良く、迫力のある去勢牛の能力を遺憾なく発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

会員・出品者をはじめ関係者皆様方のご支援・ご協力に改めて感謝申し上げまして、ご報告といたします。