第3回神戸ビーフ雌枝肉共励会開催

去る6月29日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第3回神戸ビーフ雌枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より選び抜かれた雌牛33頭にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、勢戸章示氏の出品牛（父：千代藤土井、母の父：福芳土井、母の祖父：光照土井）で、出荷月齢は33ヶ月、格付はA5、BMS№10、枝肉重量455.9㎏、ロース芯面積68㎠、バラの厚さ7.4㎝、皮下脂肪の厚さ3.2㎝、BCS№3、歩留基準値74.7%で、モモ抜けが素晴らしく、但馬牛らしい小ザシがロース芯の周囲にもしっかり入っている枝肉で、セリにて5,195円の高値にて、㈱勢戸に落札されました。

　　　〈最優秀賞受賞枝肉：勢戸章示氏〉

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は87.8%、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は81.8%であり、平均重量381.5㎏、平均単価3,983円、平均売上金額1,519,744円と、非常に優秀な成績で終了しました。

これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。　　

（神戸事業所）

【入賞牛成績】