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Monthly Archives: 3月 2014

3月7日に独立行政法人 農畜産業振興機構より平成26年1月分の肉用牛肥育経営安定特別対策事業(新マルキン事業)の補填金単価が発表されました。

肉専用種     ―  円

交雑種    40,700円

乳用種    42,600円

※肉専用種については、地域算定県(広島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、鹿児島県)を除く。

詳しくは独立行政法人農畜産業振興機構HPをご覧ください

去る2月10日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第255回神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭(雌14頭・去勢51頭)にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、田村正道氏出品の雌牛(父:丸宮土井、母の父:福芳土井、母の祖父:幸豊土井)で、出荷月齢は33ヶ月、格付はA5、BMS№11(枝肉重量405.8㎏、ロース芯面積54㎠、バラの厚さ7.6㎝、皮下脂肪の厚さ1.7㎝、BCS№4、歩留基準値74.8%)で、但馬牛らしい小ザシで、肉のテリ、脂質、モモ抜けが良くセリにて3,780円の高値にて、㈲ケイミートに落札されました。

続いて優秀賞に輝いたのは川西潔氏の去勢牛(枝肉重量412.8kg、格付A5、BMS11、ロース芯面積60c㎡、バラの厚さ7.6㎝、皮下脂肪の厚さ2.9㎝、歩留基準値74.5%、出荷月齢30ヶ月)で、ロース芯が大きく、テリ、キメが特に優れ、脂肪の光沢の優れた枝肉であり、セリにて3,620円の高値にて帝神畜産㈱に落札されました。

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は84.6%あり、神戸ビーフ(A・B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内)率は77.4%と、非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量406.2㎏、平均単価3,008円、平均売上金額1,222,167円、去勢の平均重量404.1㎏、平均単価2,724円、平均売上金額1,100,938円の好成績にて、終了しました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。      

              (神戸事業所)

【入賞牛成績】

受賞者

性別

血  統

格付

(BMS)

枝重

(㎏)

単価

(円)

売上金額

(円)

母の父

最優秀

田村 正道

めす

丸宮土井

福芳土井

A5(11)

405.8

3,780

1,610,620

優秀

川西 潔

去勢

丸宮土井

菊俊土井

A5(11)

412.8

3,620

1,569,053

太田 克典

めす

丸宮土井

照丸土井

A5(11)

366.0

3,315

1,273,955

65頭平均

404.6

2,786

1,127,049

 最優秀賞(田村)

去る2月6日木曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第67回 香川銘牛会「讃岐牛」共励会が開催され、盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、日頃より当市場に出荷している「讃岐牛」のPRと肥育技術の向上を目的に、香川銘牛会より選び抜かれた肉牛24頭(雌18頭、去勢6頭)で行われました。

厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは高橋充信氏より出品された雌牛(枝肉重量479.4kg、格付A5、BMS10、ロース芯面積64c㎡、バラの厚さ9.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.8㎝、歩留基準値75.5%、出荷月齢28ヶ月)で肉の光沢が良く、モモ抜け、体型に優れ、非常に張りのいい枝肉であり2,380円の高値にて(株)ビージョイに落札されました。

共励会の成績は、A・B-4等級以上は19頭で79.1%と、高レベルな共励会でありました。

また、雌の平均重量458.3㎏、平均単価2,039円、平均売上金額934,480円、去勢の平均重量484.9㎏、平均単価1,950円、平均売上金額945,626円とよい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

 

                     (神戸事業所)

 

【入賞牛成績】

受賞者

性別

血  統

格付

(BMS)

枝重

(㎏)

単価

(円)

売上金額

(円)

母の父

最優秀

高橋 充信

めす

菊安舞鶴

平茂勝

A5(10)

479.4

2,380

1,198,021

優秀

倉山 建造

めす

隆之国

福栄

A5(8)

436.5

2,300

1,054,148

高橋 充信

めす

隆之国

北平安

A5(8)

478.7

2,260

1,135,955

24頭平均

464.9

2,016

937,267

 

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