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去る7月7日火曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第70回 香川銘牛会「讃岐牛」共励会が開催され、盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、日頃より当市場に出荷している「讃岐牛」のPRと肥育技術の向上を目的に、香川銘牛会より選び抜かれた肉牛20頭(雌17頭、去勢3頭)で行われました。

厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは倉山建造氏より出品された雌牛(枝肉重量393.8kg、格付A5、BMS11、ロース芯面積88c㎡、バラの厚さ8.0㎝、皮下脂肪の厚さ1.2㎝、歩留基準値80.2%、出荷月齢29ヶ月)でロース芯が非常に大きく、ロース周りにもサシがよく入っている肉質・脂質に優れた、体型・張りのいい枝肉であり2,830円の高値にて(株)ビージョイに落札されました。

最優秀~1

   (最優秀賞受賞枝肉:倉山建造氏)

共励会の成績は、A・B-4等級以上は18頭で90.0%であり、全体の体型・肉質が大変素晴らしい優秀な枝肉が揃っている共励会でありました。

また、雌の平均重量411.1㎏、平均単価2,588円、平均売上金額1,063,846円、去勢の平均重量457.4㎏、平均単価2,365円、平均売上金額1,081,879円とよい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

                      (神戸事業所)

 【入賞牛成績】
受賞者 性別 血  統 格付(BMS) 枝重(㎏) 単価(円) 売上金額(円)
母の父
最優秀 倉山 建造 めす 北平安 安福久 A5(11) 393.8 2,830 1,203,610
優秀 高橋 充信 めす 福之国 忠富士 A5(11) 428.6 2,590 1,198,880
高橋 充信 めす 福安照 忠富士 A5(10) 385.6 2,540 1,057,778
20頭平均 418.0 2,551 1,066,551
 

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